O mundo de hoje é melhor que o de antigamente

Sinto desapontar, mas no tempo do Henri IV o 

mundo era bem mais violento do que hoje

Esse fim de semana assisti um filme sobre Henrique IV, rei da França. A produção é bacana, mas não é sobre o filme em si que quero falar e sim sobre como no século XVI todo mundo matava todo mundo e ficava por isso mesmo. No século XVI casamento por interesse era super normal e ter milhares de amantes era apenas consequência disso. No século XVI tomar banho era privilégio para poucos, não era algo que as pessoas faziam todo dia. No século XVI as cidades europeias pareciam esgotos sem água. 

Até 1888 escravidão era uma coisa normal no Brasil. Até a primeira década do século XX, vários países africanos ainda eram colônias. Até bem pouco tempo atrás preservar o meio ambiente não era sequer uma ideia. Até 1932 as mulheres brasileiras não podiam votar.

Mas enfim, por que eu estou falando tudo isso? Porque hoje eu quero elogiar o mundo, a humanidade, que vêm melhorando muito desde que começaram a existir. Claro, alguns pessimistas vão falar: "o mundo está melhorando? Cada vez que leio um jornal só tem notícia sobre violência e corrupção. Nunca o mundo foi tão violento! A juventude está perdida! Os filhos não respeitam mais os pais". 

Só que hoje pouquíssima gente acha normal envenenar o próprio pai ou a própria mãe pra tomar o lugar dele(a), ninguém aguenta mais tanto político corrupto (lembrem-se que no século XVIII os reis sequer deviam satisfação à população), muita gente anda movendo o traseiro gordo pra ajudar o meio ambiente e, além de votar, as mulheres brasileiras agora são protegidas por uma lei chamada Maria da Penha - sim, porque hoje homem tem que ajudar nas tarefas domésticas, tem que ser bom pai e pode chorar. 

Claro que ainda tem muita coisa pra fazer, muita coisa pra melhorar, mas por favor, parem de dizer que o fim dos tempos está se aproximando, que o mundo está perdido, quando o que acontece é exatamente o contrário. Não existe nenhuma estatística sobre isso, mas eu diria que para cada louco que sai atirando em todo mundo num shopping center existem pelo menos mil pessoas que só querem ter uma vida tranquila, cuidar de suas famílias e ganhar dinheiro de forma decente. Mundo, eu, particularmente, estou muito orgulhosa de você!

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Ce week-end j’ai regardé un film sur Henri IV, roi de France. La mise-en-scène est bien, mais ce n’est pas à propos de ça que je veux parler aujourd’hui. Je veux parler de comme au XVI siècle les gens s’entretuaient tout le temps et c'était comme ça. Au XVI siècle c’était normal se marier par intérêt, alors avoir des tas de maîtresses c’était tout simplement  une conséquence de ça. Au XVI siècle prendre une douche était un privilège pour très peu de gens, ce n’était pas quelque chose qu’on faisait tous les jours. Au XVI siècle les villes européennes ressemblaient à des égouts sans eau.

Jusqu’à 1888 l’esclavage était normal au Brésil. Jusqu’à la première moitié du XX siècle plusieurs pays africains étaient encore des colonies. Il n’y a pas longtemps préserver l'environnement n’était même pas une idée. Jusqu’à 1932 les femmes brésiliennes ne pouvaient pas voter.

Mais enfin, pourquoi je dis tout ça ? Parce qu’aujourd’hui je veux faire un compliment au monde et à l’humanité, qui deviennent de plus en plus meilleurs depuis le jour où ils ont commencé à exister. Bien sûr, quelques pessimistes diront : "le monde devient de plus en plus meilleur ? Chaque fois que je lis un journal je ne vois que des nouvelles sur la corruption et la violence. Jamais le monde n’était si violent. Les jeunes ne respectent plus leurs parents".

Pourtant aujourd’hui il y a très peu de gens qui trouve normal empoisonner leurs pères ou leurs mères pour prendre leurs places. Personne ne supporte plus tant de corruption. Beaucoup des gens prennent des initiatives pour sauver l’environnement et, en outre de pouvoir voter, les femmes brésiliennes sont protégés par une loi qui interdit la violence contre les femmes – de plus aujourd’hui les hommes doivent aider avec les tâches ménagères, doivent être de bons pères , et peuvent pleurer.

Bien sûr il y a encore beaucoup des choses à faire, beaucoup de choses doivent améliorer, mais s’il vous plait, arrêtez de dire que la fin du monde s’approche, que le monde est perdu, quand il arrive exactement le contraire. Il n’y a pas de statistique sur ça, mais moi je dirais que pour chaque fou qui décide de tirer avec un pistolet contre les autres dans un centre commercial, il y en a au moins milles personnes qui ne veulent que avoir une vie tranquille, s’occuper de leurs familles et avoir un moyen décente pour avoir de l’argent. Monde, moi je suis très fière de toi ! 

Suflê de morango

Aproveito o post pra elogiar um dos mais criativos presentes de amigo oculto que já ganhei*

Quem me conhece sabe que eu adoro cozinhar. Sabe também que minha especialidade são as sobremesas. Só que até ontem, antes de ir pra cozinha, eu sempre corria pra internet ou recorria a algum livro pra achar a receita que eu queria. Pois é, até ontem. Porque hoje, pela primeira vez na vida, criei minha própria receita! Começou assim: minha mãe comprou morangos e eu pensei em fazer um marshmallow pra acompanhar. Mas aí descobri que marshmallow precisa de gelatina e hoje é feriado em Belo Horizonte. Então fiz um suspiro, mas não levei ao fogo, e taquei os morangos lá dentro, com um povo de ovomaltine por cima pra decorar. Depois disso fiquei pensando: e se eu fizesse um suflê doce? Daí bati umas claras de ovo, joguei açúcar e farinha de trigo, morango, ovomaltine, levei ao fogo e, adivinhem? Ficou ma-ra-vi-lho-so.

Talvez a avó de alguém já faça essa receita desde o século 19, desse mesmo jeito. Mas como nesse caso a escolha dos ingredientes, quantidades, tempo e temperatura de cozimento foi decisão única e exclusivamente minha (baseada em minhas experiências prévias na cozinha, obviamente), num jogo de tentar adivinhar que textura aquilo poderia ter depois de assado - o que eu fazia ideia, mas não poderia ter certeza - então vou batizar de "Suflê de morango Holiday" (porque hoje é feriado). Ficou fofo, suculento, doce na medida e bem leve. E o melhor: é super simples de fazer. Parabéns pra mim e pro meu suflê de morango. We rock!

Para quem já está com água na boca, voilà a receita:

Ingredientes:
- 3 claras de ovo
- 6  colheres (de sopa) de açúcar peneirado
- 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
- meia caixa de morangos picados em cubos
- ovomaltine

Modo de fazer:
Bata as claras em neve até ficarem bem consistentes. Acrescente o açúcar e bata novamente, até ficar bem brilhante. Acrescente a farinha de trigo, mexa com uma colher e bata pela última vez. Despeje metade dessa massa num pirex untando, cubra com morangos e polvilhe ovomaltine. Acrescente o restante da massa e polvilhe ovomaltine mais uma vez. Coloque para assar em fogo médio pré-aquecido (não muito aquecido), espere uns 10 a 15 minutos e retire do fogo. Have fun!

*P.s.: o suflê ficou tão bonito que, antes mesmo de pensar em tirar uma foto, eu e minha mãe já tínhamos devorado metade dele.

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Ceux qui me connaissent savent que j'aime faire la cuisine. Et ils savent aussi que mon spécialité sont les desserts. Mais jusqu'au jour d'hier, avant d'aller à la cuisine je cherchais toujours sur internet ou sur un livre la recette que je voulais faire. Oui, jusqu'au jour d'hier. Puisque aujourd'hui, pour la première fois de toute ma vie, j'ai crée ma propre recette! Voilà ce qui s'est passé: ma mère a acheté des fraises et moi, j'ai pensé à faire un marshmallow pour manger avec. Mais j'ai découvert que pour faire un mashmallow il faut de la gélatine et aujourd'hui il est jour férié chez moi. Alors j'ai fait un meringue, pourtant je ne l'ai pas fait cuire. Puis j'ai mis les fraises et un peu de l'Ovomaltine pour dresser. Après cela j'ai réfléchi: et si je fais un soufflé sucrée? Alors j'ai monté quelques blancs d'oeufs en neige, j'ai ajouté du sucre et de la farine de blé, des fraises, de l'Ovomaltine, j'ai fait cuire et, devinez-vous? C'était tout simplement merveilleux!

Peut-être la grand-mère de quelqu'un prépare déjà cette recette depuis de 19eme siècle, avec les mêmes ingrédients. Mais comme dans ce cas-là le choix des produits, des quantités, du temps et de la température de cuisson c'était décidé seulement par moi-même (évidemment basé sur mes expériences précédentes à la cuisine), et cela c'était un peu une jeu où on je devais deviner quelle texture cela aurait après mis au four - j'avais une idée, mais je n'était pas du tout sûre - alors j'appellerai la recette "Soufflé de fraises Holiday" (parce qu'aujourd'hui il est jour férié). La résultat est un dessert doux, juteux, sucré à la bonne mesure et très légèr. Et aussi très simples à faire. Félicitations à moi et à mon soufflé de fraise. We rock!

Voilà la recette:


Ingrédients:
- 3 blancs d'ouefs
- 6 cuillers à soupe du sucre (passé au chinois)
- 6 cuillers à soupe de la farine de blé
- Une demi barquette de fraises coupée en dès
- Ovomaltine  


Préparation:
Monter les blancs d'oeufs en neige et puis ajouter le sucre. Continuer à monter, jusqu'à que ça soit brillant. Ajouter la farine, mélanger avec une cuillère et monter une dernière fois. Mettre la moitié de la pâte dans un pyrex beurré, ajouter les fraises et saupoudrer l'ovomaltine. Mettre l'autre moitié de la pâte et saupoudrer l'ovomaltine encore une fois. Mettre au four pré chauffé (pas très chaud), pendant 10 à 15 minutes. Have fun!

*P.s.: le soufflé avait l'air si bien que avant même de penser à prendre une photo, ma mère et moi on en avait déjà mangé la moitié.

O incaível

Me perdoem os atleticanos, mas hoje eu preciso elogiar o meu time, o melhor de Minas, um dos melhores do Brasil e, por que não, do mundo. Claro, estou falando do Cruzeiro, que depois de uma campanha horrível no Brasileião 2011, fechou a temporada com uma goleada incrível - 6x1 - sobre seu principal rival, o Atlético-MG. Nem as mentes mais otimistas teriam imaginado tal placar, que acabou sendo o maior do campeonato 2011 e, de quebra, contribuiu para que o Cruzeiro continue figurando na seleta lista de times brasileiros que nunca caíram para a segunda divisão. Zerooo!

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Aujourd'hui je dois faire un compliment à mon équipe de football: le Cruzeiro, la meilleure équipe de Minas Gerais, l'une des meilleures du Brésil et, pourquoi pas, du monde. Après avoir eu beaucoup de mauvais scores dans le championnat 2011, risquant de descendre à la deuxième division brésilienne, on a fait un match historique - 6x1 - contre notre principal rival: le Atlético-MG. Même les têtes le plus optimistes n'auraient pas imaginé un tel score, qui a été le plus grand du championnat 2011 et a contribué pour que le Cruzeiro continue a apparaître dans la petite liste des équipes brésiliennes qui n'ont jamais descendu à la ligue 2. Zeroooo!